Некоторые рестораны, по-видимому, начали взимать плату с клиентов за отопление в условиях роста цен на электроэнергию и других расходов, что вызвало споры и критику среди людей, но представители этого сектора говорят, что это не является широко распространенной политикой.

Люди из отрасли признают, что затраты выросли, но большинство ресторанов не прибегают к дополнительным платежам, например, к выставлению клиентам счетов за отопление.

Некоторые рестораны взимают от 10 лир (0,70 доллара США) до 70 лир (4,90 доллара США) к чекам только за то, что они занимают столик, но эти заведения составляют лишь часть предприятий в этом секторе, сказал Рамазан Бингёль, глава Ассоциация всех ресторанов и поставщиков ресторанов (TÜRES).

«Рестораны и другие заведения обычно повышают цены на блюда в своих меню, чтобы покрыть дополнительные расходы. Вероятно, это повторится снова, и большинство предприятий не будут взимать плату за отопление или за то, что они занимают стол», — сказал Бингёль.

Он добавил, что рестораны уже начали повышать цены на блюда или другие товары, которые они предлагают, на 10-40 процентов из-за более высоких затрат на электроэнергию, и в ближайшие дни, вероятно, произойдет дальнейшее повышение цен.

Предприятия общественного питания действительно сталкиваются с большими счетами за электроэнергию, поскольку их стоимость электроэнергии выросла на 120 процентов в декабре-январе по сравнению с сентябрем-октябрем 2021 года, сказала Кая Демирер, глава Ассоциации инвесторов в рестораны и гастрономии (TURYİD).

Демирер также согласился с тем, что большинство предприятий не будут прибегать к дополнительным сборам, и сказал, что в настоящее время это делают лишь несколько предприятий. Он повторил Бингёлю, что рестораны увеличат свои общие цены, чтобы справиться с растущими затратами.

Демирер, однако, предупредил, что бремя расходов на электроэнергию ложится на бизнес.

«Владелец бизнеса, который раньше платил 10 000 лир (700 долларов США) в месяц за электричество, теперь платит от 20 000 лир (1 400 долларов США) до 25 000 лир (1 750 долларов США). Скорее всего, они подождут один или два месяца, прежде чем переложить эти дополнительные расходы на клиентов, чтобы посмотреть, окажет ли правительство какую-либо поддержку», — сказал он, предсказывая 20-процентное повышение цен в ресторанах.

Чиновники в настоящее время работают над различными вариантами снижения затрат на электроэнергию для домашних хозяйств и предприятий.

Ранее на этой неделе министр энергетики и природных ресурсов Фатих Донмез заявил, что его министерство и регулятор энергетического рынка EPDK оценивают требования населения в отношении цен на электроэнергию, но конкретного решения еще не принято.

bbabo.Net