На прошлой неделе внештатный журналист Кларисса Вей вызвала бурю негодования своим исполнением «Сингапурского куриного карри», которое было опубликовано в The New York Times (NYT) и в ролике публикации в Instagram.

Пользователи сети, особенно сингапурцы, поспешили раскритиковать мутно выглядящее «карри», заявив, что оно похоже на «долгканскую (сливную) воду» и «пряную воду».

В ответ на негативную реакцию NYT удалила свое видео из Instagram. Он также загрузил сообщение сегодня (11 февраля), чтобы прояснить ситуацию.

«Видеодемонстрация не совсем соответствовала рецепту», — признало издание. В нем также поясняется, что настоящий рецепт, адаптированный от сингапурского домашнего повара Шила Даса, на самом деле предназначался для наси бирьяни, блюда из смешанного риса.

«В результате видео не отдавало должного семейному блюду г-жи Дас или ее традиции празднования Нового года по лунному календарю».

Сама Шила была не слишком довольна статьей Клариссы.

В беседе с The Straits Times Шила сказала, что поделилась с Клариссой рецептом курицы бриани своего покойного отца. Но она не знала, что он будет разделен на два рецепта — один для наси бирьяни и один для спорного блюда с карри.

«Она никогда не говорила мне, что рецепт будет разделен на две части. И когда я увидела рецепт куриного карри по-сингапурски, я знала, что будут проблемы».

Шила сказала, что затем она связалась с Клариссой, чтобы спросить, можно ли удалить видео, потому что оно выглядело «так неправильно». Однако ей, как сообщается, сказали, что NYT не будет этого делать.

Автор поваренной книги Шермей Ли, которого процитировали в статье Клариссы, был одним из кулинаров, который также осудил рецепт, назвав его «смехотворным».

«Я чувствовала, что это была упущенная возможность продемонстрировать всю красоту и вкусность нашей еды за пределами Сингапура — в конце концов, это New York Times», — сказала она The Straits Times.

Мелиссатео@

bbabo.Net