ПОНАДОБИТСЯ 300 г говядины; 200 г свинины; 0,5 стак. риса; 1 яйцо; 1 луковица; 1 мор-ковь; 2 помидора; соль; перец; 2 зубчика чеснока; растительное масло; зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Говядину и свинину вымыть, обсушить, пропустить через мясорубку.

2. Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности.

3. Соединить мясной фарщ, рис, яйцо, соль и перец по

Вкусу, хорошо перемешать. Сформовать тефтели, обжарить на раст. масле, уложить в сотейник.

4. Для соуса морковь натереть, лук и помидоры нарезать кубиками, чеснок измельчить. Обжарить лук, потом добавить морковь, обжарить, добавить помидоры. Тушить 5 мин. Положить в сковороду чеснок. 5.Тефтели залить соусом, тушить 15 мин под крышкой. Посыпать зеленью, подать на стол.

bbabo.Net