Время приготовления: 40 мин Количество порций: 4 1. Цыплят вымыть, нарезать порционными кусками и положить их в сотейник с предварительно разогретым топленым маслом, добавить нарезанные головки репчатого лука, а затем грибы. Все посолить, поперчить по вкусу, положить гвоздику, лавровый лист и жарить под закрытой крышкой до золотистого цвета. 2. Взять небольшую кастрюлю, прогреть в ней на сливочном масле муку, влить куриный бульон, добавить грибы с луком и цыплят. Непрерывно помешивая, тушить 2-3 мин. Затем, убавив огонь, переложить цыплят и грибы в другую посуду, а бульон уварить на треть. 3. Отварить рис. 4. Подавать цыплят к столу, полив приготовленным соусом, а на гарнир - рис с грибами. Состав: 1 кг цыплят 400 г свежих грибов 200 г риса 300 г куриного бульона 1  ст. л. муки 50 г топленого масла 1  ст. л. сливочного масла 4 головки репчатого лука зелень гвоздика лавровый лист по вкусу соль перец по вкусу

bbabo.Net