Состав:

4 кабачка

2 баклажана Соль по вкусу Для соуса 1:

5 помидоров 2 луковицы

4 зубчика чеснока 60 мл красного вина Специи и соль по вкусу Для соуса 2:

100 г сливочного масла

2 ст. л. муки

300 мл молока

200 г плавленого сыра

100 г твердого сыра

Специи и соль по вкусу

1. Кабачки, баклажаны нарезают кружками, солят и выкладывают на дно емкости мультиварки.

2. Готовят соус 1: лук, чеснок, помидоры нарезают, добавляют соль, специи, красное вино и тушат 7-8 мин. в отдельной емкости.

3. Готовым соусом поливают овощи, выставляют режим «Выпечка» и готовят 40-45 мин.

4. Готовят соус 2: в растопленное масло добавляют муку, перемешивают. В горячем молоке растапливают плавленый сыр. Все соединяют в отдельной кастрюле, ставят на огонь, доводят до кипения и при малом кипении добавляют натертый на мелкой терке твердый сыр. Постоянно помешивая, нагревают 10 мин.

5. Готовое блюдо поливают сырным соусом.

Блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Время приготовления: 1 ч 10 мин. Количество порций: 8

bbabo.Net