Возьмите 500 г лука, 1 кг куриных желудков, соль, перец, растительное масло.

Лук нарежьте кубиками. В сковороду налейте немного растительного масла, выложите лук. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 20 мин, помешивая.

Куриные желудки хорошо вымойте, очистите от жира. Добавьте в сковороду к луку. Влейте 0,5 стакана горячей воды. Накройте крышкой и тушите на самом слабом огне 1,5-2 ч. Если вода совсем выкипит, ее можно подлить.

За 10 мин до окончания приготовления посолите и поперчите по вкусу.

bbabo.Net