500 г лисичек, 200 мл сливок, 3 луковицы, 1 ст. ложка сливочного масла, петрушка свежая измельченная, соль, молотый белый перец. Лисички почистить, вымыть, подсушить (промокнув салфеткой). Мелкие лисички не резать, а крупные нарезать на пару частей или на три-четыре части. Луковицы очень мелко порубить. Масло разогреть на сковороде, положить в сковороду лисички, жарить на среднем огне. Жарить до тех пор, пока лисички не перестанут выделять сок. Добавить в лисички рубленый лук и тушить до прозрачности лука. Теперь добавить в грибную массу сливки и держать на среднем огне минуты три. Приправить смесь перцем, посолить, посыпать петрушкой, размешать. Дать соусу остыть.

bbabo.Net