Общество Новости

Треска по-польски по народным рецептам

600 г филе трески (или судака)

1 луковица

1 морковь

4 яйца

3 лавровых листа

5–6 горошин черного перца

120 г сливочного масла

4–5 веточек петрушки

1/4 лимона

соль

Филе трески разрезать на порционные куски. Лук и морковь очистить, крупно нарезать. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить.

Поместить в чашу мультиварки морковь, лук, лавровый лист, перец горошком, залить водой и посолить.

Готовить в режиме «Тушение» 15 минут.

Положить в приготовленный бульон куски трески и готовить в том же режиме 15 минут. Отварную рыбу переложить в миску. Отлить часть бульона для соуса, остальное не пригодится.

Приготовить соус. Растопить в ковшике сливочное масло, добавить мелко нарубленные яйца, мелко нарезанные листочки петрушки и соль по вкусу.

Влить 3–4 ст. ложки рыбного бульона, выжать из лимона сок, перемешать. При подаче полить рыбу горячим яичным соусом.

Треска по-польски  по народным рецептам