500 г мяса, 2 морковки, 1 головка репчатого лука, 500 г капусты, петрушка, 3 ст. л. маргарина.
Мясо говядины нарезать небольшими кусками, отбить, подсолить. В кастрюле разогреть маргарин, выложить на дно слой нарезанных овощей, положить сверху мясо, закрыть его вторым слоем овощей и подсолить. Влив пол стакана бульона пли горячей воды, тушить мясо на слабом огне в плотно закрытой посуде примерно два часа. Подавая на стол, посыпать блюдо зеленью петрушки или укропа.
bbabo.Net