Состав: 1,2 кг цыпленка 100 г шампиньонов 240 г паштета из гусиной печени 50 г фисташек 1 яйцо 0,5 ч. л. тимьяна 0,5 ч. л. сладкого красного перца 2  ст. л. сливочного масла белый перец по вкусу 1 ч. л. соли 3  ст. л. панировочных сухарей 1. Разогреть духовку до 220 °С. 2. Смешать соль с перцем и натереть цыпленка изнутри. 3. Отварить яйцо и нарубить его мелкими кубиками. 4. Шампиньоны очистить, вымыть и нарезать небольшими кусочками. Смешать их с гусиным паштетом, мелко нарубленными фисташками, яйцом, панировочными сухарями и тимьяном. 5. Полученной смесью нафаршировать цыпленка. Отверстие зашить нитками. 6. Затем смазать цыпленка растопленным сливочным маслом и уложить на противень спинкой вверх. Поставить его в духовку. 7. Через 20 мин после начала готовки перевернуть цыпленка и полить образовавшимся соком. Время приготовления: 1 ч Количество порций: 6

bbabo.Net