Rakovinové bunky sa môžu vyvinúť pod vplyvom mnohých faktorov vrátane podvýživy. Údaje o užitočných produktoch si zároveň často protirečia. Vedci teda zistili, že slnečnicové semienka, ktoré sa považujú za zdravé, môžu telu uškodiť, píše Daily Express.
Slnečnicové semienka sú považované za prospešné vďaka vysokej koncentrácii vitamínu E, ktorý hrá dôležitú úlohu pri ochrane buniek pred poškodením. Všeobecne sa verí, že sú prospešné pre pacientov s rakovinou. Vedci dokázali, že takéto semienka skutočne priaznivo pôsobia v boji proti rakovine hrubého čreva, prostaty a prsníka.
Ale niektoré látky obsiahnuté v slnečnicových semienkach sú zdraviu škodlivé. K tomuto záveru dospeli vedci z Americkej univerzity v Michigane. V semenách potvrdili prítomnosť aflatoxínu, jedného z najsilnejších známych karcinogénov, ktorý spôsobuje rozvoj rakoviny pečene. Ich pravidelné užívanie vedie k rakovine pečene.
Aflatoxíny produkuje huba Aspergillus, ovplyvniť môžu aj kukuričné zrná a orechy – arašidy, pistácie a mandle.
Vedci zistili, že veľmi často sa vysoké hladiny aflatoxínu nachádzajú v produktoch, ktoré sa pestujú v Tanzánii. V rokoch 2014-2015 tam bolo takmer 60 % vzoriek semien kontaminovaných aflatoxínmi. Je tiež potrebné poznamenať, že v dôsledku neustáleho vplyvu aflatoxínu na telo na celom svete každoročne zomiera približne 25-155 tisíc ľudí.
Vedci neodporúčajú slnečnicový olej ženám s rakovinou prsníka pre vyšší obsah omega-6 nenasýtených mastných kyselín. Slnečnicový olej, podobne ako jeho esenciálne omega-3 mastné kyseliny a kyselina linolová, tiež preukázateľne zvyšuje riziko rakoviny prsníka.
bbabo.Net