Vedci z univerzity v Bonne a Erlangene-Norimberku v Nemecku dospeli k záveru, že kravské mlieko môže zhoršiť priebeh sklerózy multiplex, uvádza časopis PNAS.
Štúdie zistili, že kazeínový proteín nachádzajúci sa v kravskom mlieku môže vyvolať poruchy vo vonkajšej vrstve nervových buniek. Na testovanie tohto účinku bol experimentálnym myšiam podávaný kazeín so zosilňovačmi, čo u zvierat spôsobovalo neurologické poruchy.
Starostlivé štúdium procesov pod mikroskopom ukázalo poškodenie myelínového obalu pokrývajúceho nervové vlákna. Vedci potom pridali myšie kazeínové protilátky do ľudského mozgového tkaniva a výsledky ukázali, že sa hromadia v bunkách zodpovedných za produkciu myelínu v mozgu.
Na základe získaných údajov vedci vyslovili hypotézu, že ak sa u pacientov v určitom momente vyvinula alergia na kazeín, keď konzumovali čerstvé mliečne výrobky, ich imunitný systém začal produkovať veľké množstvo kazeínových protilátok, ktoré poškodili myelínové puzdro nervov.
Je potrebné poznamenať, že tento účinok sa objavuje iba u pacientov so sklerózou multiplex, ktorí sú tiež alergickí na kazeín. U zdravých ľudí môže mlieko zvýšiť riziko vzniku ochorenia, ale v prítomnosti alergie.
Rospotrebnadzor predtým vyhodnotil myšlienku vytvorenia mlieka „proti koronavírusu“.
bbabo.Net