Ves svet govori o Ukrajini in krizah, skozi katere preživljajo celotna država in njeni ljudje med rusko invazijo.
Poleg nenehnih napetosti med Ukrajino in njeno velikansko sosedo Rusijo ima država zelo bogato zgodovino svoje kulture, hrane in kulinarike in ali ste vedeli, da jo zaradi spoštovanja in spoštovanja ukrajinskega ljudstva pogosto omenjajo kot "žitni koš Evrope". vrednost za pšenico in žito - oboje sta osnovna v ukrajinski kuhinji.
Ples, hrana in festivali! Kaj morate vedeti o ukrajinski kulturi
Od boršča, derunija do piščančjega Kijeva, tukaj vam predstavljamo najbolj priljubljene ukrajinske recepte in njihovo izjemno priljubljenost v drugih evropskih državah in seveda v svetu!
Poglej:
Borshch:
Borš je tradicionalna ukrajinska juha, znana po vsem svetu in je zelo pogosta v Vzhodni Evropi in Severni Aziji. Ena glavnih sestavin te jedi je rdeča pesa, ki daje jedi intenzivno rdečo barvo. Druge sestavine v dist so krompir, korenček, zelje, čebula in včasih meso. To je zelo pogosta jed v državi in če obiščete državo, boste našli več kot 300 vrst boršča.
Obožujejo ga tako vegetarijanci kot mesojedci, postrežejo ga s kislo smetano ali navadnim jogurtom, s prilogo s slastnimi česnovimi krofi.
Varenik:
Ljudje pravijo, da si ukrajinske hrane ne bi bilo mogoče predstavljati brez varenyky. Gre za nekakšne cmoke, ki so polnjeni z različnimi sestavinami, od zelenjave do mesa, sira, gob ali celo sadja.
Ukrajinci štejejo Varenyky za eno svojih nacionalnih jedi in igrajo temeljno vlogo v ukrajinski kulturi ter se postrežejo tako kot običajen vsakdanji obrok kot del nekaterih tradicionalnih praznovanj.
Deruni ali krompirjeve palačinke:
Palačinke so svetovno znana jed. Seveda je v različnih državah zelo priljubljena, vendar je preprosta ukrajinska jed priljubljena po vsej Evropi. Krompirjeve palačinke ali deruny so priljubljena jed in so jih izumili v sosednji Belorusiji. Pripravljeni so iz naribanega surovega krompirja, pomešanega z jajci in moko, nato vlijemo testo, da nastanejo zlato rjave palačinke. Zalije se s kislo smetano.
Uzvar:
Uzvar je slastna in sladka ukrajinska pijača, pripravljena je iz različnih suhih sadežev in včasih jagodičja, sladkanih z medom ali sladkorjem, priljubljenih v Ukrajini.
Piščanec Kijev:
Priljubljena jed v ukrajinskih restavracijah, Chicken Kyiv - priljubljena je po vsem zahodu, vendar izvira iz Ukrajine. Jed iz piščančjega fileja potolčemo in povaljamo po hladnem maslu, nato premažemo z jajcem in drobtinami ter ocvremo ali pečemo.
Čeprav ima sporno poreklo, je jed še posebej priljubljena v postsovjetskih državah, pa tudi v več drugih državah nekdanjega vzhodnega bloka in v angleško govorečem svetu.
Kholodets:
Kholodets ali mesni aspik je tradicionalna ukrajinska jed in je hladen prigrizek, ki je narejen iz mesa in želatine. Menijo, da je jed postala priljubljena v 19. stoletju in so jo takrat večinoma uživali služabniki.
Jed običajno pripravimo tako, da kosti in meso, bogato s kolagenom, kuhamo približno 5–8 ur, da dobimo gosto in mastno juho, pri čemer se kolagen hidrolizira v naravno želatino, pomešano s soljo, poprom in drugimi začimbami. Meso nato ločimo od kosti, sesekljamo, ponovno združimo z juho in ohladimo, dokler se ne strdi v žele.
bbabo.Net