Under de senaste 120 åren har ett bageri i Beirut överlevt inbördeskrig, Libanons finanskris och Covid-19-pandemin. Att slåss i Ukraina, störa livsmedels- och energiförsörjningen över hela världen, kan snart sätta stopp.

Zouhair Khafiyehs skyltfönster är tomt på bakverk och köttfyllda pajer som han har sålt i flera år, vilket hjälpte hans barn att gå igenom college.

Kostnaden för en påse mjöl på den svarta marknaden har ökat med mer än 1 000 % sedan Rysslands invasion den 24 februari. Mr Khafiyeh sa att han har höjt priserna med 50 % och att han nu bara bakar när kunder beställer och betalar i förväg.

"Vi kan inte fortsätta så här", sa Khafiyeh, 54 år gammal. Han fruktar att han kan behöva stänga sitt bageri inom en månad.

Rysslands invasion av Ukraina har spridit smärta över utvecklingsvärlden. Det har lett till den största prischocken på årtionden och kvävt importen av basvaror, vilket utlöst brister, särskilt tuffa för fattigare nationer som redan låg långt efter i sin ekonomiska återhämtning från pandemin.

I Kenya steg brödpriserna nyligen med 40 % i vissa områden. I Indonesien har regeringen infört priskontroller på matolja. I Brasilien sa den statligt ägda energijätten Petrobras tidigare denna månad att de inte kunde hålla tillbaka inflationstrycket och höjde bensinpriserna till distributörerna med 19 %.

Gatudemonstranter i Irak, arga över stigande matpriser, kallade sig själva "de svältandes revolution".

Ett 50-tal länder, mestadels fattigare länder, importerar 30 % eller mer av sin vetetillgång från Ryssland och Ukraina. De två länderna står tillsammans för en tredjedel av den globala spannmålsexporten och 52 % av exportmarknaden för solrosolja, enligt FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation.

"Om den här konflikten fortsätter kommer effekterna förmodligen att bli mer följdriktiga än coronakrisen", säger Indermit Gill, en vicepresident i Världsbanken, som övervakar den ekonomiska politiken. "Låsningar var ett medvetet politiskt beslut, som kunde vändas. Det finns inte så många lätta reverserbara politiska alternativ med detta."

"I slutet av 2022 kommer den ekonomiska produktionen i de flesta avancerade ekonomier sannolikt att nå sina pre-pandemiska prognoser", sa Gill.

"För utvecklingsländer kommer BNP fortfarande att vara 4 % under dessa prognoser i slutet av 2023. Med skuldnivåerna i utvecklingsländerna på en 50-årig högsta nivå, kan prisökningar drivna av kriget i Ukraina skrämma bort investeringar på tillväxtmarknader," ' han sa.

Den ryska attacken mot Ukraina gav den största störningen på de globala spannmålsmarknaderna sedan ett sovjetiskt skördemisslyckande 1973, enligt Goldman Sachs, och det har potential att ge den största störningen på oljemarknaderna sedan den irakiska invasionen av Kuwait 1990.

Banken förutspår att oljan i genomsnitt kommer att bli 130 dollar per fat under resten av året, nästan dubbelt så stor som 71 dollar per fat i genomsnitt 2021, när den globala inflationen tog fart.

Ryssland är världens näst största exportör av råolja efter Saudiarabien och utgör 12 % av det globala utbudet, enligt Paris-baserade International Energy Agency. Det är också världens största exportör av naturgas och den största producenten av konstgödsel.

Högre kostnader för gödselmedel innebär att bönder sannolikt kommer att använda mindre, vilket minskar skördeavkastningen och pressar upp matpriserna runt om i världen, men slår hårdast i länder som har minst råd.

'För mycket'

Liksom på andra håll i världen kämpade delar av Afrika med inflationen redan före kriget i Ukraina. År 2021 steg Ugandas importnota för vete till 391 miljoner dollar, en ökning med 62 % jämfört med föregående år.

I huvudstaden Kampala kämpar livsmedelsbutiksägaren Everest Tagobya för att hålla sitt företag flytande. De senaste månaderna har han betalat mer för allt från pasta till vegetabilisk olja till vete.

Sedan kriget började, sa han, har priset på vegetabilisk olja fördubblats och en kartong vete har stigit med mer än 25 %.

"Jag har väldigt svårt att fylla på lager eftersom priserna stiger varje dag", sa Mr. Tagobya, 44, och pekade på tomma butikshyllor.

Mellanöstern och Nordafrika är särskilt beroende av vete från Ukraina och Ryssland. Egypten, världens största importör av vete, får mer än 70 % av sitt vetetillförsel från de två länderna, liksom Libanon.

En ökning av brödpriserna bidrog till att underblåsa regionens uppror i den arabiska våren 2011.

I Egypten sa regeringen att Ukrainakrisen skulle lägga till cirka 1 miljard dollar till kostnaden för att subventionera bröd, och den söker nya leverantörer. Regeringen införde priskontroller på osubventionerat bröd för att stoppa en kraftig ökning.

"Stigande priser skrämmer mig", sa Sara Ali, 38, en översättare i Kairo. "Det påverkar våra basvaror, inte lyxen som jag redan drar ner på."

Sådan inflation ökar sannolikheten för folklig oro i Egypten, säger Timothy Kaldas, expert på egyptisk politisk ekonomi vid Tahrir Institute for Middle East Policy, en partipolitisk tankesmedja i Washington.År av statlig åtstramning har redan urholkat köpkraften hos egyptierna, sade han.

Libanon har bara en månad av vetetillförsel, sa Amin Salam, ekonomiminister.

Landets ekonomiska kris har gjort att nästan en fjärdedel av hushållen är osäker på att få tillräckligt med mat.

"Vi når nu ut till vänliga nationer för att se hur vi kan skaffa mer vete på goda villkor", sa Salam.

Under 2008 orsakade en topp i matpriserna upplopp i 48 länder. Sedan dess har bördan av att föda behövande befolkningar bara ökat, viktat av pandemin och krig i Syrien, Jemen, Etiopien och på andra håll, säger Arif Husain, chefekonom vid World Food Program, eller WFP, en arm till FN.

I Ukraina begränsar bristen på bränsle, gödningsmedel och arbetare plantering av majs och försommarskörden av vete, vilket tyder på långsiktig livsmedelsbrist.

Högre kostnader sätter press på WFP:s förmåga att mata människor som riskerar att svälta, inklusive mer än tre miljoner i Ukraina.

Kriget har lagt till ytterligare 29 miljoner dollar till programmets månatliga mat- och bränsleräkningar, sa Mr. Husain.

WFP sa att de minskade ransonerna de senaste dagarna för flyktingar och andra i Östafrika och Mellanöstern på grund av stigande priser och begränsade medel.

Somalia, som står inför en förlamande kombination av torka, utbrett militant våld och politiskt dödläge, drabbades av en ökning av fall av nästan svält innan Ryssland invaderade Ukraina.

Kismayo General Hospital, i södra Somalia, behandlade 207 barn under 5 år i februari för allvarlig akut undernäring med komplikationer, dubbelt så många som ett år tidigare.

"I länder som Somalia som är extremt sårbara på grund av de utdragna väpnade konflikterna och ökande effekterna av klimatchocker, kan till och med en liten fluktuation i livsmedelspriserna ha en dramatisk inverkan", säger Alyona Synenko, Afrikataleskvinna för Internationella Röda Korset. "Det kommer bara att bli för mycket för folket."

Drar ned

Ekonomier som är starkt beroende av energiimport är särskilt i fara, inklusive Indien, Thailand, Turkiet, Chile och Filippinerna, enligt S&P, ett kreditvärderingsföretag.

Indien importerar nästan 85 % av sin olja. Thailand har den högsta energiimporträkningen bland stora tillväxtmarknader, totalt 6 % av BNP.

Prischocken är tillräckligt för att slå en procentenhet bort från tillväxtprognoserna för många utvecklingsländer, inklusive Indien, enligt S&P.

För nationer med redan anemiska tillväxtutsikter, som Sydafrika och Turkiet, kan det innebära en halvering av tillväxten i år, sa Världsbankens Mr. Gill.

Oljepriset på 115 dollar per fat skulle minska så mycket som 3,6 procentenheter från Thailands tillväxt i år, enligt S&P.

I Pakistan, som har haft en ihållande inflation, tillkännagav regeringen 1,5 miljarder dollar i subventioner i slutet av februari för att försöka hålla nere bensinpriserna genom Ukrainakrisen. Under de senaste dagarna har matolja ökat med ytterligare 10% på marknaden, sa butiksinnehavare.

Den heliga månaden Ramadan är på väg, vilket vanligtvis leder till stigande priser. Kritiken mot att regeringen inte kan tämja inflationen har drivit fram ansträngningar från oppositionspartier för att avsätta premiärminister Imran Khan.

"Det är en alarmerande situation för oss där kundernas köpkraft redan sjunker och försäljningen har sjunkit avsevärt under de senaste veckorna och månaderna", säger Shahid Ali, försäljningschef för en stormarknad i Islamabad.

Benson Kisa, som arbetar på ett rekryteringsföretag i Kampala, hoppar nu över restaurangen där han brukade äta frukost. Priserna för kaffe och ett mellanmål som kallas rolex, gjord på en omelett, tomater och vetemjöl, har stigit med nästan en tredjedel de senaste dagarna.

"Min lön har inte förändrats men jag betalar mer pengar för nästan allt", sa Mr. Kisa.

I Indien köper och lagrar bönder som har råd stora mängder gödselmedel av rädsla för framtida brister och prishöjningar. De flesta av Indiens bönder äger små tomter och har inte råd att göra det.

"Om jag inte får tillräckliga förnödenheter i tid kommer min produktion sannolikt att sjunka", säger Satnam Singh, en 42-årig veteodlare med en och en halv hektar mark i Indiens norra delstat Punjab.

Tanzania, en nettooljeimportör och starkt beroende av ryskt vete, skrotade sin bränsleimportskatt denna månad, men tillsynsmyndigheten höjde priserna med 5 %.

Tanzanias president Samia Suluhu Hassan varnade medborgarna att stå för mer.

"Alla varor kommer att stiga i pris, alla priser kommer att stiga, och allt kommer att stiga i pris på grund av kriget i Ukraina", sa hon. "Det här orsakas inte av regeringen. Det är tillståndet i världen."

Jared Malsin i Istanbul, Michael M. Phillips i Nairobi, Amira El-Fekki i Kairo och Vibhuti Agarwal i New Delhi bidrog till denna artikel.

bbabo.Net