Vissa restauranger började tydligen debitera kunder för uppvärmning inför stigande elpriser och andra kostnader, vilket utlöste en debatt och kritik bland folk, men representanter från sektorn säger att detta inte är en utbredd policy.
Användare av sociala medier har lagt upp räkningar som de fick på restauranger som visar att de debiterades för uppvärmning, medan andra har sagt att vissa restauranger har infört nya regler som att beställningar ska vara minst 30 lira ($2,20) eller att kunder kan ockupera ett bord i 30 minuter som mest.
Människor från branschen medger att kostnaderna har stigit, men en majoritet av restaurangerna tar inte till extra avgifter, som att fakturera kunder för uppvärmning.
Vissa restauranger tar ut 10 lira ($0,70) till 70 liras ($4,90) extra för checkarna bara för att de tar upp ett bord, men dessa mötesplatser utgör bara en bråkdel av företagen i sektorn, säger Ramazan Bingöl, chef för branschen. Association of All Restaurants and Restaurant Suppliers (TÜRES).
"Restauranger och andra mötesplatser höjer i allmänhet priserna på varorna på sina menyer för att täcka extrakostnaderna. Detta kommer förmodligen att bli fallet igen, och de flesta av företagen kommer inte att ta betalt för uppvärmning eller ockupation av bordet, säger Bingöl.
Han tillade att restauranger redan har börjat höja priserna på rätter eller andra föremål som de erbjuder med 10 procent till 40 procent, på grund av de högre energikostnaderna, och fler prishöjningar under de kommande dagarna verkar vara troliga.
Företag inom matbranschen står verkligen inför större elräkningar, eftersom deras elkostnad steg med 120 procent under december-januari jämfört med september-oktober 2021, säger Kaya Demirer, chef för Tourism Restaurant Investors and Gastronomy Enterprises Association (TURYİD).
Demirer höll också med om att de flesta företag inte kommer att ta till extra avgifter och sa att för närvarande bara en handfull företag gör detta. Han upprepade Bingöl att restauranger kommer att höja sina totala priser för att klara de stigande kostnaderna.
Demirer varnade dock för att bördan från elkostnader byggs upp på företagen.
"En företagsägare, som brukade betala 10 000 lira (700 USD) i månaden för el, betalar nu 20 000 liras (1 400 USD) till 25 000 liras (1 750 USD). De kommer sannolikt att vänta i en eller två månader innan de överför dessa extra kostnader till kunderna för att se om regeringen skulle ge något stöd”, sa han och förutspådde en 20-procentig ökning av restaurangpriserna.
Tjänstemän arbetar för närvarande med olika alternativ för att sänka hushållens och företagens elkostnader.
Energi- och naturresursminister Fatih Dönmez sa tidigare i veckan att hans departement och energimarknadsregulatorn EPDK utvärderar krav från allmänheten angående elpriserna men inget konkret beslut har fattats ännu.
bbabo.Net