Gurkmeja är väldigt populärt. Det är en orangefärgad krydda som används ofta i det indiska köket för att krydda ris, kött och curryrätter.
Mindre känt är curcumin, ett färgämne rikt på polyfenoler som finns i gurkmeja, vilket är ansvarigt för att blockera en av de metabola faktorer som bidrar till inflammation, vilket minskar effekterna av vissa sjukdomar som artros eller metabolt syndrom.
Curcumin mot inflammation och oxidation
Curcumin innehåller polyfenoler, molekyler som verkar på cellnivå på inflammation och oxidation och minskar effekterna av vissa sjukdomar som artrit, ångest, högt blodfett eller metabolt syndrom, sa Barcelona Clinic.
De sjukdomar som curcumin behandlar är Alzheimers, Parkinsons, multipel skleros, epilepsi eller cancer. Men enligt centret har curcumin också en positiv effekt på personer utan någon sjukdom. Det förbättrar prestanda, koncentration och minskar stress.
Hur tar man curcumin?
Curcumin verkar på inflammation på cellnivå, ungefär som naturligt ibuprofen. Problemet är att det i sig självt absorberas dåligt under matsmältningen, och metabolismen och elimineringen är snabb. Men det har observerats att det finns vissa ämnen, som piperin, som ökar dess biotillgänglighet. De hjälper till att metabolisera curcurmin så att kroppen kan dra nytta av dess positiva effekter.
Därför rekommenderar kliniken att du använder detta ämne i kombination med piperin eller curcumin liposomala kapslar. Det är viktigt att notera att dessa ämnen är ett komplement till en hälsosam och balanserad kost.
Artros, triglycerider och humör
Flera vetenskapliga studier har undersökt egenskaperna hos curcumin. Till exempel, i fallet med artros, en patologi förknippad med inflammation som förstör brosket i lederna, främst på grund av åldrande eller övervikt. Studier har visat att att ta ett gram curcumin dagligen i 8-12 veckor minskar symtomen på artros och har en effekt som liknar ibuprofen för att minska symtomen.
I studier utförda på friska vuxna i åldern 40 till 60 år som fick en daglig dos på 80 mg curcumin, visade de en minskning av triglyceridnivåer och en minskning av saliv amylas, ett enzym som fungerar som en stressbiomarkör.
Hos personer över sextio år har curcumin visat sig avsevärt förbättra humör, uppmärksamhet och minne jämfört med placebo.
bbabo.Net