Blagoevgrad, 14 februari (bbabo.net)

En jury av teknologer har utsett årets vinnare av titeln "King of Wine" i byn Dabrava i Blagoevgrad. För tionde året i rad hålls den kommunala helgdagen på vingårdarna nära byn och lokala producenter av hemgjort vin tävlar vars dryck som imponerar mest med dess kvaliteter.

Det är ett 20-tal deltagare i år, med röda viner som dominerar, berättade en av jurymedlemmarna och teknologen Rumyana Bolyarova. Under provningen utvärderas tre huvudkvaliteter hos vinet - färgen och dess klarhet, aromer och smak. Folk ägnar mer uppmärksamhet åt smaken, men bedömningen är en kombination av de tre, som letar efter en balans mellan dem, förklarade Bolyarova. Enligt henne saknas harmonin som provsmakare är ute efter om en av dem vinner.

Efter juryns utvärdering valdes Georgi Mechkov, som deltog med rött vin, till "King of Wine" vid tioårsjubileumsupplagan av Vinfestivalen. Priset delades ut av borgmästaren i Blagoevgrad Ilko Stoyanov, som önskade ett sunt, bördigt och fruktbart år. "Jag är oerhört glad att här är de unga som kommer att ta stafettpinnen från de äldre, för det här är en gammal bulgarisk tradition", sa borgmästaren i Blagoevgrad till lokala vinmakare.

Efter att ha tilldelat priser och diplom till de framstående deltagarna i tävlingen gick invånarna i Dabrava och byns gäster till de närliggande vingårdarna, ackompanjerad av musiken från folkloregruppen "Strumski Slavey". Traditionen som för med sig tron ​​på en god skörd och välstånd - att hugga ner vingårdarna iakttogs. Fader Petar Stefanov från kyrkan "Vavedenie Bogorodichno" i Blagoevgrad vigde vatten nära vingårdarna, och borgmästaren i Blagoevgrad Ilko Stoyanov, kommunfullmäktiges ordförande Radoslav Taskov och borgmästaren i Dabrava Metodi Stoyanov högg ner vinstockarna. Den yngsta invånaren i byn, som deltar i skötseln av druvorna och deras bearbetning - 17-årige Kiril Stoyanov, gick också med i dumpningen.

bbabo.Net