HOEDSPRUIT, Güney Afrika - Zanaat çırçır yapmanın zevklerinden biri, aromatik ruhu yaratmak için kullanılan kokulu botanikleri, meyveleri ve tohumları koklamaktır - ancak genellikle bir filin sindirim sisteminden geçtikten sonra değil.
Yine de Les Ansley, Güney Afrika vahşi doğasında yiyecek ararken, birinci sınıf bir fil gübresi örneği bulduğunda, yüksek kaliteli içkiye dönüştürülmek üzere torbalamadan önce karmaşık aromasını solumak için burnuna götürdüğünde tam da bunu yapıyor.
2018'de piyasaya sürülen Indlovu cin - adını Nguni'nin fil anlamına gelen bölgesel kelimesinden alıyor - Covid-19 salgını sırasında Amerika Birleşik Devletleri, Kanada, Almanya, İsviçre, Japonya ve Tayvan'a yayıldı.
Ansley ve karısı Paula şimdi ayda 1.00 şişe ihraç ediyor. Bu yılın başından bu yana, Güney Afrika'nın en büyük perakendecilerinden ikisi olan Woolworths ve Pick n Pay bunu stokluyor.
Ansley, fillerin işi etkili bir şekilde yaparak cinlere tat veren bitki ve meyve çeşitlerini bularak yaptıklarını söyledi.
“Filler, çünkü çok az sindiriyorlar… bağırsak geçiş süresi çok hızlı, bağırsak bakterileri düşük ve emilimi çok düşük” dedi.
"Yani tüm botanikleri çıkarmak için mükemmeller... çok seçiciler... en iyi yaprakları, en iyi meyveleri, en iyi çiçekleri ve en iyi bitkileri seçiyorlar."
Ardıç ve narenciye gibi çırçır temellerinin yanı sıra, fillerden elde edilen kurutulmuş ve yıkanmış botanikler mevsim ve iklime göre değişir ve farklı partilere farklı tatlar verir. Damıtıcı, üretilen şişelerin üzerinde gübre toplama tarihi ve koordinatlarının verildiğini söyledi.
Çift, kârın yüzde 15'ini bir fil yetimhanesine veriyor, bu da yeniliğin yanı sıra tüketicilere hitap etmesinin bir başka nedeni. Ama fil gübresinden yapılan cin tadı nasıl?
Barmen Johanna Jones, kokteyl yapmak için çırçırına bir portakal sıkarak, "Dünyevi," dedi. "Onu farklı kılan da bu." – Reuters
bbabo.Net