Si bien los carriles de viaje vacunados (VTL) ya están en funcionamiento, es posible que algunos de nosotros todavía dudemos un poco en subirnos a un avión a lugares como Corea del Sur.

Sin embargo, un nuevo lugar en Singapur donde puede satisfacer sus antojos de auténtica comida coreana es Buk Chang Dong Soon Tofu.

El puesto de vendedores ambulantes, iniciado por la misma gente detrás de la popular cadena de restaurantes SBCD Korean Tofu House, abrió el 13 de diciembre en Ang Mo Kio Ave 8.

SBCD Korean Tofu House fue fundada por el chef y restaurador Nam Kyoung-soo, quien ha trabajado en varios hoteles de prestigio en Seúl.

La principal diferencia entre Buk Chang Dong Soon Tofu y el resto de los puntos de venta de SBCD Korean Tofu House es el precio.

En Buk Chang Dong Soon Tofu, un abundante Pork Soon Tofu Set cuesta $ 7, que es una fracción del Original Pork Soon Tofu de SCBD Korean Tofu House ($ 21,90).

El menú del puesto de vendedores ambulantes también incluye el juego de tofu Seafood Soon ($ 8), el juego Dumpling Soon Tofu ($ 7) y el juego Vegetable Soon Tofu ($ 6).

Por supuesto, Soon Tofu tiene muchas menos opciones de menú en comparación con su contraparte de restaurante, pero su bajo precio lo convierte en una buena opción para las personas que buscan comida coreana auténtica pero económica.

Habas de soja procedentes de la zona desmilitarizada y una pasta de sopa secreta de 10 ingredientes

Según el sitio web de SBCD Tofu House, su tofu se hace volar por aire y se crea con soja blanca madura que se obtiene e importa especialmente de Paju. La ciudad está ubicada muy cerca de la zona desmilitarizada de Corea (DMZ), que es la frontera que divide Corea del Norte y Corea del Sur.

Si bien eso parece un gran esfuerzo solo para algunas semillas de soja, SBCD Tofu House dice que la naturaleza intacta y prístina del área de DMZ hace de Paju un buen lugar para obtener productos frescos en Corea del Sur.

El caldo de sopa también está hecho con una pasta de sopa de receta secreta especial de 10 ingredientes que el chef Nam tardó ocho años en perfeccionar. La abundante mezcla también se hierve durante un par de días para obtener un sabor más rico sin tener que agregar saborizantes artificiales.

Dirección: Blk 721 Ang Mo Kio Ave 8, Singapur 560721

Horario de apertura: todos los días, de 11 a.m. a 9 p.m.

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