Jak zrobić pizzę apulijską?
Na ciasto:
• 200 g mąki
• 10 g drożdży
• 1/2 łyżeczki cukru
100 ml ciepłego mleka
6 łyżek. łyżki oleju roślinnego
1/2 łyżeczki soli
Do nadzienia:
600 g pomidorów
1 łyżeczka mielonego selera naciowego
1 łyżeczka papryki
2 łyżeczki origano
150 g sera
2 cebule
10 sardynek
1 łyżka. łyżka kaparów
sól
Mąkę przesiać szkiełkiem, zrobić otwór w środku.
Drożdże pokruszyć i rozcieńczyć mlekiem z odrobiną cukru i mąka.
Przykryj ręcznikiem i podłóż na 15 minut.
Dodaj 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego, sól i zagnieść ciasto. Ciasto rozwałkować, włożyć do wysmarowanej oliwą miski multicooker.
Włączyć grzanie i pozostawić w zamkniętym multicookerze na 30 minut.
Pomidory sparzyć, obrać, pokroić w grube plastry i położyć na ciasto. Posyp origano i selerem. Wypełnij puste przestrzenie serem. Dodaj drobno posiekaną cebulę, kapary i całe sardynki.
Pizzę skrop pozostałym olejem roślinnym. Gotuj w trybie „Pieczenie” przez 1 godzinę. Podawaj gorącą pizzę na stole.
bbabo.Net