Jak zrobić austriacki strudel z nadzieniem twarogowym?

Składniki: ciasto francuskie - 275-300 g, twaróg - 250 g, cukier - 120 g, kasza manna - 2 łyżki. łyżki, budyń waniliowy (proszek) -18 g, mleko - 250 ml, jajka - 2 szt., rodzynki (lub żurawina) - garść.
Sposób przygotowania austriackiego strudla z nadzieniem twarogowym:
1. W rondelku wymieszać mleko, cukier, kaszę mannę, budyń i podpalić. Gotować, od czasu do czasu mieszając. Zdjąć z ognia i lekko schłodzić.
2. Twarożek wymieszać z jednym jajkiem i dodać do wystudzonej masy budyniowej.
3. Na rozwałkowane ciasto francuskie nakładamy farsz, spłaszczamy, posypujemy rodzynkami. Zwiń w rulon. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj ubitym jajkiem.
4. Piecz w 180-200 ° C przez 25-30 minut.
Żurawinę lub rodzynki można wcześniej namoczyć w rumie lub koniaku.

bbabo.Net