Благоевград, 14 февраля (bbabo.net)
Жюри, состоящее из технологов, определило в этом году обладателя титула «Король вина» в благоевградском селе Дабрава. Уже десятый год подряд на виноградниках у села проходит муниципальный праздник, а местные производители домашнего вина соревнуются, чей напиток больше впечатлит своими качествами.
В этом году около 20 участников, преобладают красные вина, рассказала один из членов жюри, технолог Румяна Болярова. Во время дегустации оцениваются три основных качества вина — цвет и его прозрачность, ароматы и вкус. Люди больше обращают внимание на вкус, но оценка — это сочетание трех, поиск баланса между ними, — пояснила Болярова. По ее словам, если преобладает один из них, отсутствует та гармония, которую ищут дегустаторы.
По оценке жюри Георгий Мечков, выступавший с красным вином, был выбран «Королем вина» на десятом юбилейном Фестивале вина. Награду вручил мэр Благоевграда Илько Стоянов, пожелавший здорового, плодородного года. «Я очень рад, что здесь есть молодые люди, которые примут эстафету у старших, потому что это давняя болгарская традиция», — сказал мэр Благоевграда местным виноделам.
После вручения призов и дипломов отличившимся участникам конкурса жители Дабравы и гости села отправились на близлежащие виноградники под музыку фольклорного ансамбля «Струмски Славей». Соблюдалась традиция, несущая веру в хороший урожай и благополучие – вырубка виноградников. Отец Петр Стефанов из церкви «Ваведение Богородично» в Благоевграде освятил воду возле виноградников, а мэр Благоевграда Илько Стоянов, председатель городского совета Радослав Тасков и мэр Добравы Методи Стоянов спилили виноградные лозы. К свалке присоединился и самый юный житель села, который участвует в уходе за виноградом и его переработкой – 17-летний Кирилл Стоянов.
bbabo.Net