Для теста:
250 г муки
• 100 мл воды
100 г сливочного масла
• 10 г Сухих дрожжей
Для начинки:
250 г свежей рыбы
• 1 яйцо
50 г сметаны
• 15 г сыра
Промыть рыбу, разрезать ее на куски, обвалять в муке и обжарить на сковородке с маслом до полуготовности. Остудить ее, выбрать кости, посолить, добавить свежие яйца и все как следует перемешать.
Смешать масло с мукой и растереть полученную смесь. Развести дрожжи теплой водой, влить эту смесь в муку и замесить тесто. Раскатать его в тонкую лепешку.
Смазать жиром чашу мультиварки и положить туда приготовленную лепешку, приподняв края.
В середину положить рыбную начинку.
Готовить пиццу в режиме «Выпечка» 1 час. Перед подачей к столу посыпать тертым сыром и полить сметаной.
bbabo.Net